ヨコっ子☆散歩中の独り言

８月２９日（金）　曇→雷雨

今日は朝からムシムシと・・・なんだか寒かったり暑かったりと身体がおかしくなりそうです(>_<)

ずぅ～～～～と作ってみたかったパンのメニューがあります。それは『三越のジョアンのチョコブレッドみたいなパン』です！！
パン教室に通い始めた頃に、本屋さんでパンのレシピ本を立ち読みし、なんとなくイメージができたので、家でチャレンジしてみたのですが、大失敗(>_<)やっぱり教室で教えてもらおうと思い先生にリクエストしてみました。



単発講座であるとのことでしたが、いつも日程が合わなくてなかなか参加する事ができませんでした。もぉ～３年越し位です。
でも漸く先日、念願の『単発チョコブレッド講座』を受講する事ができました(^_^)v

今回は普通のイーストのパンです。パン生地の上にチョコレートシートを乗せて、重ねて、伸ばして・・・・の繰り返しでパンとチョコの層を出していきました。まさにクロワッサンを作る要領ですね！！










ちょこっと成型のアレンジで、こんにゃくの手綱結び？のような方法でクルッと生地をねじってパン型に入れて焼成です。
焼き立てを試食用に切ってもらいました。出来栄えは・・・・なかなかです！！きちんとグルグルとチョコレート層ができている！！味はメチャ旨です！！

チョコレートシートはカスタードクリームを作る要領で作れました。お家で作る際はちょっぴり面倒なので私の大好きな食材のお店（そごうB2の富澤商店）で購入して週末久しぶりにお家でパン屋さんチャレンジしてみようかと思いました。