ヨコっ子☆散歩中の独り言

２０１０年　１２月　２４日　（金）　晴れ


新規オープンしたカフェバーを後にし、今夜のメインイベント会場へ移動です。第１部は仕事の都合上無理だったので、第二部（２１：００〜）から参加です。
お気に入りのイタリアンでゴハンです。コチラのオーナーである旦那様とシェフの奥様は『お客様に満腹まで料理を食べて欲しい』がモットーらしく今夜は覚悟して参加しました。

こんな素敵なディナーコースメニューのカードはセッティングされていました。

まずは『冷前菜』から・・・・

『こだわり卵とメイプルシロップのスクランブルエッグと生雲丹のアンサンブル　濃厚なコンソメジュレをのせて』
秘密の食材である『カニ』も入っていました。卵・雲丹・カニ・ジュレ・キャビアをスプーンで一気にすくって口の中へ・・・・
ホント『アンサンブル』です。一品目から『しあわせぇ〜』ですo(^∇^o)(o^∇^)o

次は『温前菜』

『イタリア・フィレンツェ直送のポルチーニのポタージュ　ハンガリー産・フォアグラを浮かべて』
すっごく濃厚なポルチーニ茸の味がスープにしっかり入っていて、このままスープとしてオーダーしたいくらい美味しかったです。
バケットに付けてポタージュを残すことなく・・・
まるでお皿を舐めたようにキレイにして完食！です。

次は『パスタ』

『和牛ほほ肉と下仁田葱を使用したラグー　パスタ・トリポリーナ・ルンガ』
長いトリポリーナというパスタをわざと長さを変えてショートパスタにしてこのソースに絡まりやすくしています。
ホントほほ肉が柔らかくてとっても贅沢なソースです。もちろんこれもバケットにつけてキレイに完食です(*^^)v

この時点でけっこうお腹いっぱいになってきました。まだメインが来ていないのに・・・・（汗）

『メインディッシュ』は・・・・

『フランス産・ホロホロ鶏の骨付きもも肉のコンフィ　根菜のコンカッセとマルサラ酒の香るマッシュポテトを添えて』

こんな大きな骨付きもも肉！！ホント『聖夜』にピッタリです。最初は上品にフォークとナイフでお肉を食べていたのですが最後は骨をパキっと折ってかぶりつきます(^^ゞ　キレイに食べちゃいました。
付け合わせもメチャクチャ美味しい！！

ホント奥様のセンスはサイコーですわっ♪♪　細身の奥様ですが炎の前でフライパンをふっている姿が想像付きません！
盛り付けもオシャレです！！

この時点でかなり満腹、ギブ状態です(^_^;)
このまま勢いでドルチェへ行きたいところですが、ちょっと中休憩！まだワインもいっぱい残っています。
よせばいいのにチーズとドライフルーツの盛り合わせをオーダーしちゃいました。

だいぶ落ち着いてきたので『ドルチェ』です。


『聖夜に似合うお菓子の共演』
『洋ナシのコンポート＆洋ナシのムース＆カシスのシャーベット＆チョコレートトルテ＆チョコレートクッキー』
どれもメチャクチャ美味しかったです。この時点で『ギブアップ』って感じです。
食べ終わっても暫く動けなくて『フゥ〜』って何度も言っちゃいました。

普通都内などでイタリアンのコースをオーダーすると一品がとっても少なくて私的にはちょっと物足りない感じがするのですが、ここのお店は全てのお料理がガッツリ系です。パスタだってしっかり１人前です。
このシェフが作るお料理は間違いないです！！！センス良くて・・・・どのメニューをチョイスしてもメチャクチャ美味しい♪♪

聖夜にぴったり♪素敵なディナーになりました。